Завод искусственного льда включает машинное отделение, где размещается холодильная установка, льдогенераторное отделение, льдохранилище, вспомогательные и служебные помещения. Льдозавод может быть самостоятельным предприятием или может находиться при холодильнике на базе общего машинного отделения. Лед, полученный в льдогенераторе, поступает в льдохранилище.

Льдохранилище представляет собой изолированное помещение, оборудованное охлаждающими батареями, в котором поддерживают температуру воздуха около —5°.Емкость льдохранилища принимают равной 10—15-суточной производительности льдозавода. Оборудование льдозавода должно обеспечивать механизацию загрузки и выгрузки льда. С этой целью применяют цепные и ленточные транспортеры, наклонные плоскости, автопогрузчики, штабелеукладчики.

Экспедиция льдохранилища снабжается механизмами для распиловки, дробления и сортировки льда.
Пэдбор оборуд ования льдозавода и определение производительности холодильной машины производят на основе теплового расчета. Ниже приведен тепловой расчет льдозавода блочного льда и льдозавода трубчатого льда. Исходными данными для теплового расчета льдозавода с рассольным льдогенератором блочного льда служат:
1) производительность льдозавода G в кг;
2) масса блока g в кг;
3) температура наружного воздуха tH и охлаждающей воды tB, в °С.

Порядок расчета следующий:
1. Определяют необходимое количество льдоформ:
А, Б —коэффициенты, зависящие от соотношения сторон ледовых форм
2. В зависимости от массы блока льда, количества форм и производительности льдозавода подбирают бак льдогенератора. Определяют суточный расход холода, который складывается из расхода холода на охлаждение и замораживание воды, охлаждение металла форм, на покрытие теплопритоков через ограждения льдогенератора и т. д. Расход холода на охлаждение воды до 0°, отнятие теплоты затвердевания и охлаждение льда до конечной температуры Qt em

Начальную температуру формы принимают равной температуре наливаемой воды (/в)° С.
Расход холода на покрытие теплопритоков через ограждающие поверхности бака льдогенератора с учетом потерь через открытую крышку, составляющих 15%, Q3 в/п Для примерных расчетов можно пользоваться приближенными данными и принять удельный расход холода на выработку 1 кг льда в соответствии со следующими данными Определив расход холода по льдозаводу, задаются продолжительностью работы холодильной машины в сутки — 20—22 ч и находят потребную холодопроизводительность компрессоров Qo em

Расчет льдогенераторов трубчатого льда
В расчет льдогенератора трубчатого льда входит определение теплопередающей поверхности льдогенератора и потребной холодо-производительности компрессора.

При расчете необходимо знать: температуру кипения холодильного агента температуру конденсации продолжительность одного цикла замораживания т в час, продолжительность работы льдогенераторов в сутки z часов, суточную производительность льдозавода G в кг, количество льдогенераторов п.
Задаваясь диаметром кожуха льдогенератора D мм, количеством труб в льдогенераторе т, определяют длину труб льдогенератора

гДе ёв— масса льда, намораживаемого льдогенератором на 1 м трубы с учетом процента оттаявшего льда по наружному диаметру. Теплопередающая поверхность льдогенератора равна
Потребная холодопроизводительность компрессора складывается из: 1) холода, который требуется на изготовление льда; 2) добавочного холода на образование льда, подлежащего оттаиванию; 3) холода, предназначенного на охлаждение льдогенераторов после их подогрева, в процессе оттаивания; 4) потерь холода в окружающую среду.