Заготовка льда послойным намораживанием на площадке и комбинированным способом

При послойном намораживании получают мутный лед плотностью 890—900 кг/м3.
Послойное намораживание в чистом виде применяют главным образом в холодной климатической зоне, где не менее 60 дней в году наблюдается температура не выше—10°. При таких условиях можно наморозить за зиму бунт высотой 3—4 м.

Площадка, выбранная для намораживания, должна быть расположена близко к источникам водо- и энергоснабжения и удалена от возможных источников загрязнения льда. Площадку планируют с уклоном 2 : 100 от середины к краям для отвода талой воды из-под ледяного массива, для этой же цели вокруг площадки на расстоянии 2,0—2,5 м от краев роют канаву глубиной 0,5—0,75 м.
На площадку насыпают слой шлака 15—20 см и наверху делают настил из старых шпал или досок (горбылей). При наступлении морозов по краям площадки ставят борты и наливают воду слоем 4—5 мм по всей площадке. Следующий слой воды наливают после промерзания предыдущего слоя.
Понижение температуры на 1° при скорости ветра 1 м/сек увеличивает намораживаемый слой примерно на 0,5 см в сутки.

После намораживания льда на высоту установленных бортов (1—1,5 м) на поверхности его с отступом внутрь массива устанавливают новые борты таким образом, чтобы получить ступени шириной примерно в 1,5 раза больше их высоты. Источником воды служит городской водопровод или ближайший водоем, отвечающий санитарным требованиям и требованиям ГОСТ 2761—44. Площадку поливают водой с помощью брандспойтов или брызгальной установки Н. Т. Кудряшова. Работа брызгальной установки заключается в разбрызгивании форсунками воды для полива площадки.

Воду под напором подают по подземному трубопроводу, уложенному на глубине примерно 2 м, к составным стоякам высотой 2—6 м, заканчивающимся форсунками. Форсунки применяют с диаметром кольцевого сечения 8 и 13 мм, производительностью 0,7 л/сек и диаметром 10 и 16 мм, производительностью 1,5 л/сек при избыточном давлении воды перед форсунками 0,098 Мн/м2. Подачей воды управляют из утепленной будки, в которой расположен пульт управления. Стояки ставят для бунтов до 1000 м3 льда на расстоянии 6 м один от другого, для бунтов больших размеров'— на расстоянии 10 м. Замена разбрызгивания распылением позволяет добиться замерзания воды в воздухе и осуществить не периодическое намораживание, а непрерывное.

В средней климатической зоне послойное намораживание на площадке не обеспечит достаточной высоты бунта, поэтому его применяют в комбинации с другими способами намораживания льда. Например, некоторое количество льда намораживают на вспомогательных площадках, затем его скалывают, дробят, добавляют в основной бунт, где он смораживается в общий ледяной массив. В качестве таких добавок можно использовать лед, полученный из водоемов, намороженный в градирней т.д. Комбинированный способ может быть применен и для северной зоны с целью ускорить процесс намораживания. Возможность загрязнения льда при хранении, слоистость и мутный вид льда, трудоемкость выколки являются существенными недостатками намораживания льда в бунтах.

К достоинствам этого способа получения льда следует отнести сравнительно небольшие потери льда от таяния благодаря единому массиву, незначительные затраты на заготовку льда, отсутствие расходов, связанных с доставкой льда к потребителю (его заготовляют на месте потребления), возможность использования чистой водопроводной воды, что повышает санитарное состояние полученного льда.
В целом следует отметить, что это самый простой и дешевый способ заготовки льда. Кроме обычного применения льда, выкалываемого из бунта, ВНИХИ разработал метод стаивания льда в бункере рециркулирующей холодной водой, которая является в данном случае холодоносителем. Лед намораживают на бетонной площадке с приямком.

Воду, стекающую при таянии льда в приямок, насосом подают в охлаждающие устройства (батареи) потребителя холода, там она отепляется и возвращается с противоположной стороны приямка. Подмывая ледяной массив, вода вновь охлаждается за счет таяния льда и подается в батареи. Температуру воды, подаваемой к потребителю, регулируют количеством рециркуляционной воды, часть использованной воды подают под бунт, а часть — помимо бунта. Такой способ использования льда позволяет избегать выколки и транспортировки льда.